Recept: kaneelbollen

kaneellbollen

Deze heerlijke, luchtige kaneelbollen zijn een geweldige snack om in het weekend te maken. Ze zijn makkelijk om te maken en ze zijn vrij snel klaar.  Als je de ingrediënten al in huis hebt zijn ze ook geschikt om nog even snel te maken als je redelijk onverwacht bezoek krijgt. Je huis zal heerlijk ruiken tijdens het bakken en het eindresultaat is zeker iets om trots op te kunnen zijn.

Ingrediënten kaneelbollen:

  • 1 rol croissantdeeg uit de koeling (6 croissants)
  • 50 gr roomboter op kamertemperatuur
  • 50 gr suiker
  • 1 el water
  • 4 tl kaneel
  • 1 geklutst ei

Ingrediënten topping:

  • 50 gr poedersuiker
  • 1 el naturel roomkaas
  • limoensap

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng de roomboter met de suiker en kaneel tot een pasta, voeg een el water toe om de pasta wat dunner en smeerbaarder te maken.

Haal voorzichtig het croissantdeeg uit de verpakking en verdeel het deeg in 3 gelijke rechthoeken. Smeer van elke rechthoek de helft in met de kaneelboter en vouw de rechthoeken dicht.

kaneelbollen (2)kaneelbollen (3)

Snijd 4 lange repen uit elke rechthoek en rol ze op. Vouw het laatste stukje over de bol heen en plak vast aan de onderkant.
Bestrijk elke bol met een dun laagje geklutst ei. Verdeel de bolletjes over de bakplaat, laat wat ruimte over tussen de bollen want ze groeien behoorlijk tijdens het bakken.

kaneelbollen (4)kaneelbollen (5)

Bak de bollen in 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen terwijl je de topping maakt.
(Al zijn ze zonder ook al verschrikkelijk lekker, dus als je echt snel klaar wil zijn, kun je ze ook zo serveren.)

kaneelbollen (7)

Meng de poedersuiker met de roomkaas en voeg een klein scheutje limoensap toe. Het moet een beetje een vloeibaar papje worden, maar ook weer niet te natuurlijk. En de limoensmaak kan erg overheersen dus voeg niet teveel in een keer toe. Blijf mengen tot er geen klontjes meer in zitten en laat de glazuur zo van een vork of lepel afdruipen over de kaneelbollen.

kaneelhartjes (12)kaneelbollen (9)

kaneelbollen (1)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.