Recept: Parelgerst met paksoi
Jaren geleden bestelde ik nog wel eens een Hello Fresh box, een prima uitkomst voor een periode waarin ik niet zoveel inspiratie …
Recept: Prei-spinaziesoep
Deze soep is ontstaan in het kader van ‘restjesdag’, ik had nog een aangebroken zak spinazie in huis die nodig op moest. …
Recept: Avocado-roos met zoete aardappel en gegrilde courgette
Ik eet tegenwoordig steeds vaker vegetarisch, het is niet alleen gezond maar ook nog eens heel lekker. Met slechts een paar simpele …
Recept: Rode bieten hummus
Er is bijna niets zo makkelijk als het zelf maken van hummus, zolang je beschikt over een keukenmachine of staafmixer dan. 😉 …
Recept: Boerenkoolburger
Qua winterkost gaat er wat mij betreft maar weinig boven een traditionele boerenkoolstamppot. Misschien wel de lekkerste Hollandse pot die er is, …
Recept: Pasta met pompoen en feta
Herfst is niet alleen kastanjes, maar ook absoluut pompoen! Ik ben gek op deze oranje kanjers. Pompoensoep, pompoentaart, pompoen cupcakes, pumpkin spice …
Recept: Simpele rodebietenburgers
Persoonlijk ben ik nooit zo’n fan van groenteburgers. Dus toen mijn man met het verzoek kwam om eens een burger te maken …
Recept: Falafel
Falafel zijn Midden-Oosterse gefrituurde groenteballetjes. Je kunt ze maken met kikkererwten en/of tuin-/sperziebonen. Je kunt ze o.a. in een wrap doen, of …
Recept: kikkererwten-stoofpotje
Hoewel we beiden niet vegetarisch zijn, vinden we vegetarisch eten echt wel lekker en het staat dan ook regelmatig op het menu …