Je bekijkt momenteel tag

basisrecept

Basisrecept: Pannenkoeken

Mijn kinderen zijn dol op pannenkoeken, maar omdat ik het altijd best een klus vind, maak ik ze niet vaak. Ik heb …

Recept: Simpele Indonesische satésaus

Hoera, in navolging op onze Amerika-week, presenteren wij vandaag een Indo-week! Deze week publiceren we vijf heerlijke Indonesische recepten. Met een Nederlandse …

Basisrecept: Piebodem (hartig)

We kennen allemaal wel de quiche. In het buitenland hebben ze daarop de variant ‘pie’, waarbij ze de korst niet van bladerdeeg …

Basisrecept: Glazuur / Royal Icing

Als wij vroeger koekjes gingen versieren, maakte mijn moeder glazuur van poedersuiker en water. Tegenwoordig worden koekjes versierd met wat ze noemen …

Basisrecept: Nougatine

Als je zelf een taart wilt maken, heb je vaak voor de afwerking aan de zijkanten nougatine nodig. Dit is best lastig …

Basisrecept: Soesjesdeeg

Oh soesjes! Slagroomsoesjes, met of zonder laagje chocolade. Soesjes gevuld met banketbakkersroom, lemon curd of chocolademousse. Of juist soesjes met een hartige …

Basisrecept: Italiaans schuim

Italiaans schuim is heerlijk zoet en zijdezacht. En omdat er hete suikersiroop doorheen gaat worden de eiwitten ook ‘gekookt’ zodat je er veilig …

Basisrecept: Taartbodem (zoet)

Houd je ook zo van een knapperige taartbodem met een heerlijk zijdezachte zoete vulling? Zoek dan niet verder! Je kunt deze bodem …

Basisrecept: Botercreme

Botercrème is toch wel een must voor een enthousiaste thuisbakker. Je kunt er taarten mee afsmeren voordat je ze met fondant bekleed, …